Gasztró

Levesek

• A tengerpart legnépszerűbb hallevese a Brodet, melyet agyagtálban, parázson főznek.
• A Manestra tengerparti részekre jellemző, vörösborral leöntött, babbal és pirított tésztával tálalt leves.
• A szárazföldeken a paprikás, tejfölös Csorba fogyasztása a leggyakoribb.

Főételek

• Csevap: marha- és sertéshúsból összekevert, fűszerezett fasírt. Tálalása szeletelt hagymával és ajvárral a legajánlottabb.
• Ajvár: Előre grillezett, meghámozott és ledarált húsos paprikából készülő krém.
• Pljeskavica: lehetőség szerint faszénen, grillen megsütött fűszerezett húspogácsa.

Desszertek

• Burek: török eredetű, azonban ma a legnépszerűbb horvát péksüteménnyé vált. Levelestésztából készül, túróval, sonkával, gombával, almával töltött édesség.
• Strukli: réteshez hasonló, almával, gyümölccsel töltött sütemény.

Nemzeti italok

• Maraschin: áttetsző, édes-keserű likőr egy különleges fajtából, a Marasca cseresznyéből készül, ami - a hiedelmekkel ellentétben - nem őshonos kontinensünkön.
• Pelinkovac: A pelinkovacra a hasonló hangzás miatt sokan azt hiszik, a magyar pálinka megfelelője, nem így van. A pelinkovac gyomorkeserű. Jellegzetes illatát és ízét a fehér ürömnek köszönheti. Hasonlóan az Unicumhoz, ez is gyógynövényekből készül, de alkoholtartalma gyengébb, 28-35%-os. A leghíresebb a horvát Maraska pelinkovac.
• Travarica: 40 százalékos, gyógyfüves törkölypálinka. Tízféle, válogatott tengermelléki fűszerből készítik. A horvátok gyomorbántalmak esetén orvosságként alkalmazzák.
• Sljivovica / Slivovitz: Színtelen szilvapálinka, az összes volt jugoszláviai tagállam nemzeti itala, magas, 40-50 százalékos alkoholtartalommal. Mára a világ minden táján ismert, és kedvelt itallá vált. Egy üveg Slivovitzba rengeteg év munkája van: több, mint húsz éves fák terméséből készítik. Az erjesztés három hónapot vesz igénybe, majd még egy évig érlelik, és a friss szilva hozzáadása után még 5 évig hagyják állni.